vegetarische ernährungspyramide

Eine vegetarische Diät, die auf einer Fülle von verschiedenen Früchten und Gemüsen basiert, hat auch wegen ihres anti-oxidativen Charakters einen positiven Effekt auf die Leistungsfähigkeit eines Sportlers. Bei der veganen Ernährung und teilweise auch bei der vegetarischen Ernährung ist darauf zu achten, dass ein großer Teil der Nahrungsmittel, welche in Ernährungspyramiden empfohlen werden, nicht zur Verfügung stehen. Daher ist es wichtig, dort nicht nur ein leckeres, sondern auch gesundheitsförderliches Mahlzeitenangebot zu gestalten, das ökologische, wirtschaftliche und soziale Aspekte der Ernährungsversorgung berücksichtigt. Im Buch gefunden – Seite 56... und Mineralstoffe können Sie sehr anschaulich in einem einzigen Modell nachvollziehen: der Ernährungspyramide. ... für eine omnivore Kost (also mit allen Lebensmittelgruppen) ebenso wie vegetarische oder vegane Ernährungspyramiden, ... Von diesen Lebensmitteln sollten am Tag 2-3 P… Als mobile Variante, die für das Smartphone optimiert ist. Mutter und Kind gut versorgt“ (Ulmer Verlag) ist am 16.09.2021 komplett aktualisiert und erweitert in der 2. Die Beweggründe für die fleischfreie Ernährung sind vielfältig und Privatsache. Das sind die besten pflanzlichen Eiweißquellen für Ihren Protein-Salat. Ovo-lacto-Vegetarier (lat. So hat die dreidimensionale Pyramide vier Seiten, welche die einzelnen Lebensmittelgruppen repräsentieren: Die aid-Ernährungspyramide ist – auf Grundlage der zweidimensionalen Ernährungspyramide – eine Pyramide, welche das Maß für Portionen sowie obligatorische und nicht obligatorische Lebensmittel anhand eines Ampelystems veranschaulicht. Die Academy teilt diesbezüglich mit, dass eine vegetarische Ernährung, die Treibhausgasemissionen um 29 Prozent senkt, eine vegane Ernährung tut dies um 50 Prozent. Beratungskräfte können ihn im 10er Pack zum Preis von 2,00 € zzgl. Vegetarische Ernährung: Die 11 wichtigsten Tipps. Im Buch gefundenDie vegetarische Ernährungspyramide Wenn Sie sich schon einmal mit einer gesunden Ernährung auseinandergesetzt haben, wird Ihnen die Ernährungspyramide vermutlich ein Begriff sein. Die Ernährungspyramide ist ein anschauliches Modell, ... Der tägliche Verzehr von Fleisch ist für eine ausgewogene Ernährung keinesfalls erforderlich und kann daher problemlos reduziert werden. Einen weiteren Teil nimmt die Qualitätssicherung ein. Hier stelle ich dar, wie ich sie in meine Praxis integriere und stelle eine Checkliste für den Prozess der Ernährungsberatung vor. Abgeschlossen wird die Arbeit mit einem Fazit. 250g) und 3 Portionen frisches Gemüse (ca. ), Eier, Milch-, Molke- und Käseprodukte, sowie andere tierische Fette und Inhaltsstoffe. 14 likes. Das Prinzip der Ernährungspyramide ist einfach: Die vegane Ernährungspyramide Diabetes genussvoll gegensteuern Entspannt und genussvoll leben mit Diabetes Kochbuch mit ausführlichem Ratgeber Hintergrundwissen und einfache, aber effektvolle Tipps um Zuckerkrankheit in den Griff zu bekommen über 200 schmackhafte ... Sie unterscheidet sich lediglich durch den Baustein der Fleischprodukte, welche durch Eiweißprodukte wie Hülsenfrüchte oder Sojaprodukte und Nüsse und Samen für Mineralien ersetzt werden und für eine gesunde Ernährung – auch für Vegetarier – unerlässlich sind. Als Vegetarier solltest du deine Nahrung sorgfältig auswählen und deine Ernährung ausgewogen und abwechslungsreich gestalten. Im Buch gefunden – Seite 411Extremität(en) 269 – Hauptnerven 330 – obere 287 – obere, Knochen, Übersicht 286 Ernährung 176 – Alter 179 – ausgewogene 188 – präventive Aspekte 179 – vegetarische 179 – vollwertige 179 Ernährungspyramide 178 Eröffnungsphase, ... Vegane Ernährung Position der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) Margrit Richter, Heiner Boeing, Dorle Grünewald-Funk, Helmut Heseker, Anja Kroke, Eva Leschik-Bonnet, Helmut Oberritter, Daniela Strohm, Bernhard Watzl für die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)1 Welt immer häufiger praktiziert. Vegetarische Ernährungspyramide. Gängige Zivilkrankheiten wie Diabetes, Arthrose und Herzprobleme lassen sich vorbeugend und während einer Behandlung effektiv nutzen, um sein gesundheitliches Gleichgewicht beizubehalten oder wiederherzustellen. Vegetarische Ernährungspyramide. Im Buch gefundenUmstellung 136 • vegane 137 • vegetarische 137 Ernährungskreis der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) 125f., 137 Ernährungspyramide 124–127, 145 Erschöpfung 68 Esmolol 30 Essen, achtsames 132 Extrasystole 157, ... Im Buch gefunden – Seite 125Mittlerweile gibt es dutzende verschiedener Pyramiden - vegetarische , ethnische , ich kenne allein drei mediterrane . Prof. Dr. Helmut Erbersdobler An den Grundfesten des bisher unerschütterten Basismodells , der Pyramide des US ... Denn besonders Menschen, die sich pflanzlich ernähren, müssen darauf achten, dem Körper ausreichend Nährstoffe zuzuführen. Die Studie zur "Vegetarischen Ernährung bei Kindern und Jugendlichen in Deutschland" (VeChi-Youth-Studie) untersucht den Ernährungsstatus von Kindern und Jugendlichen im Alter zwischen sechs und 18 Jahren, die sich vegan, vegetarisch oder mit Mischkost inklusive Fleisch ernähren. Vegane Ernährung: das sagt die Wissenschaft. Vegetarische und Vegane Ernährung Die Gießener vegane Lebensmittelpyramide beschreibt auf Grundlage wissenschaftlicher Daten eine vegane Ernährung, die den Nährstoffbedarf deckt, das Risiko für ernährungsassoziierte Krankheiten senkt und den Aspekt der Nachhaltigkeit berücksichtigt. Beratungskräfte können ihn im 10er Pack zum Preis von 2,00 € zzgl. Die Bestandteile zur klassischen Pyramide sind fast identisch. aid infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e. V. „Vegan essen – klug kombinieren und ergänzen“ gibt es kostenfrei als PDF zum Download. ovo=Eier und lacto=Milch) essen Lebensmittel tierischen Ursprungs wie Eier, Milch und Produkte, die diese enthalten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) e.V. Im Buch gefunden – Seite 277... als „Ernährungspyramide“) auf der Mittelmeer-Diät beruhen: Sie senkt im Allgemeinen das Erkrankungs(Herz-Kreislauf-, ... Zumal sich heute zunehmend mehr Menschen aus ethischen oder gesundheitlichen Erwägungen für eine vegetarische ... Sie enthalten wertvolles Eiweiß, Eisen und andere wichtige Nährstoffe. Im Supermarkt … So ist es etwa ganz einfach die herkömmliche Kuhmilch durch pflanzliche … Lesezeit: 2 Minuten Gründe für die vegetarische Ernährung. Mit diesem Buch klären Dr. Markus Keller und Edith Gätjen über die optimale Nährstoffversorgung für Mutter und Kind, die richtige Lebensmittelauswahl sowie alles Wissenswerte … Ernährung ist längst nicht mehr nur ein Grundbedürfnis in der westlichen Welt. 300 g bzw. auf tierische Erzeugnisse eine sorgfältige Lebensmittelauswahl erforderlich. Die klassische Ernährungspyramide hat das BZfE 2021 durch eine vegetarische Version ergänzt. Die Basis der Pyramide bildet Wasser. Die vegetarische Ernährungspyramide bietet hier den notwendigen Überblick und stellt die erforderlichen Informationen zur Verfügung. Aber was ist dann die bessere Alternative am Teller? Damit bleibt ein breites Essensspektrum offen. Im Buch gefunden – Seite 284nach Ayurveda 272 – ballaststoffreiche 86 – lakto-ovo-vegetarische 270 – lakto-vegetarische 270 – Rohkosternährung ... 269 Ernährungspolitik 242 Ernährungsprotokoll 57 Ernährungspyramide 267 Ernährungsrisiken 237 Ernährungssituation 229 ... In fast allen Kulturkreisen wurde tierische Kost mit Wohlstand gleichgesetzt - inzwischen wird die Zahl der Verweigerer immer größer. 300 g bzw. „Vegetarische Ernährung“ [1] den aktuellen Wissensstand dargelegt und für die praktische Umsetzung eine neue vegetarische Lebensmit-telpyramide entwickelt. Die vegetarische Ernährungspyramide ist ein wichtiger Grundstein für die fleischlose Ernährungsform, um sich ausgewogen ernähren zu können. Unsere vegetarische Ernährungspyramide gibt es in zwei Varianten: Als Desktop-Version, die sich gut auf dem PC betrachten und ausdrucken lässt. DGE-Position Vegane Ernährung FAQs Vegane Ernährung „Vegan essen – klug kombinieren und ergänzen“ gibt es kostenfrei als PDF zum Download. Im Buch gefunden – Seite 188vegane siehe Veganer –, vegetarische siehe Vegetarier –, vernünftige 10, 17, 42, 111, 118, 123,130,161,174,181 ... 26 Ernährungsmärchen 22 Ernährungsmissionare 16 Ernährungspsychologie 110, 185 Ernährungspyramide(n) 10, 36–39, 41 f., ... Die vegetarische Ernährungspyramide veranschaulicht die wichtigsten Lebensmittel, welche Vegetarier zu sich nehmen sollten sowie die Menge, in der sie verzehrt werden müssen. Vegetarische Ernährungspyramide. Gründe für vegetarische Ernährung. Vegetarier zu sein oder zu werden, bedeutet nicht nur eine besondere Ernährung, sondern in letzter Konsequenz auch eine bestimmte Lebensweise. Dabei bilden Vegetarier keine einheitliche Gruppe von Menschen, da Gründe, Formen und Ziele ihrer Ernährungsweise recht unterschiedlich sind: Die vegetarische Ernährungspyramide empfiehlt bis zu zwei Eier pro Woche. Die Bestandteile zur klassischen Pyramide sind fast identisch. Sie benötige weitere Infomationen oder haben Anmerkungen zu dieser Webeseite? Sie hilft vegan lebenden Menschen dabei, die Empfehlungen für eine gesundheitsfördernde vegane Ernährungsweise in die Praxis umzusetzen. Als Vegetarier solltest du deine Nahrung sorgfältig auswählen und deine Ernährung ausgewogen und abwechslungsreich gestalten. Lebensmittelpyramide für vegetarische Ernährung. Quellen. Gesundes und leckeres Bananenbrot mit Haselnüssen. Versandkosten im DGE-MedienService bestellen. Mythos 1: Vegetarische Ernährung ist gesünder. 2 Portionen pro Tag) Frisches Obst, ergänzt durch Der Sommer naht und damit auch die Picknicksaison. Folgende Tabelle stellt alle Lebensmittelgruppen und die dazugehörige Verzehr-Empfehlung dar. Sie soll den … Aber das muss nicht langweilig sein. Ovo-lacto-Vegetarier (lat. Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen und Linsen bieten eine optimale Versorgung für den Vegetarier, was die Eiweißaufnahme betrifft. Vegetarismus bezeichnet eine Ernährungs- und Lebensweise, welche Nahrungsmittel meidet, die von getöteten Tieren stammen. Produkte von lebenden Tieren wie Milch, Honig und Eier hingegen werden verzehrt. Die klassiche Ernährungspyramide ist hier zu finden. Bei Säuglingen, Kleinkindern und Schwangeren muss eine ärztliche Beratung erfolgen und eventuell Nahrungsergänzungsmittel oder angereicherte Produkte hinzugezogen werden. Die vegane Ernährung ist eine Art der vegetarischen Ernährung, bei der nur rein pflanzliche Lebensmittel und vegane Ersatzprodukte gegessen werden. rund 8 Millionen Menschen vegetarisch, hinzu kommen Veganer und die große Mehrheit der Flexitarier.Somit gibt es unterschiedliche Formen der vegetarischen Ernährung. Sowohl die vegane Ernährungspyramide als auch ihre gemäßigte Variante, die vegetarische Ernährungspyramide, sollen Menschen, die aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen komplett auf tierische Lebensmittel verzichten, zeigen, wie sie trotzdem alle lebenswichtigen Nährstoffe aufnehmen können. Erzeugnisse wie Milch, Eier und Honig. Jeden Tag genießen - ganz ohne Fleisch und Fisch! Dazu gehören Bei einer vegetarischen Ernährung werden keine toten Tiere, also kein Fleisch, Fischfleisch oder andere Körperteile von Tieren verzehrt. Vegetarier können sich dann optimal ernähren, wenn sie ihre Nahrung sorgfältig auswählen und mit Hilfe der Nahrungsmittelpyramide ihre Ernährung ausgewogen und abwechslungsreich gestalten. Den Sockel dieser Pyramide bilden 1-2 Liter Wasser pro Tag, gefolgt von etwa 400 g Gemüse und 300 g Obst pro Tag. Die vegetarische Ernährungspyramide veranschaulicht die wichtigsten Lebensmittel, welche Vegetarier zu sich nehmen sollten sowie die Menge, in der sie verzehrt werden müssen. Vegetarische Ernährung & Sonderformen + Speiseplan zum Ausdrucken. Vegane Ernährungspyramide: Zweck und Aufbau. Pescetarier kochen wiederum auch Rezepte mit Fisch nach, während Wenn niemand mehr Fleisch äße, wären wir und der Planet deutlich gesünder. Allerdings maximal zwei bis drei Portionen Fleisch und höchstens zwei- bis dreimal Wurst (zusammen ungefähr 300 g bis 600 g) und bis zu drei Eier pro Woche. Hier erfährst du welche Küchengeräte und Küchenutensilien dir die Arbeit erleichtern, damit das Kochen Spaß macht und dir jedes Gericht im Handumdrehen gelingt. Vorschau. Obst, Gemüse. Sich fleischlos zu ernähren muss für Sie allerdings kein Verzicht bedeuten, denn EAT SMARTER bietet über 300 leckere vegetarische Rezepte an. Das wird deutlich, wenn wir nach einem fettreichen und üppigen Essen meditieren wollen. *Im weiteren Text sind, wenn nicht an-ders angegeben, mit der männlichen Auf den täglichen Speiseplan gehören auch Milch, Milchprodukte und Käse, rund zwei bis drei Portionen am Tag. Hier muss auf das Fettgehalt der Produkte geachtet werden und vorzugsweise landen fettarme Lebensmittel auf den Tisch. Die Bestandteile zur klassischen Pyramide sind fast identisch. Tabelle 1: Formen vegetarischer Ernährung (nach (Leitzmann & Keller, 2013) Bezeichnung Meiden von* Lakto-Ovo-Vegetarier Fleisch und Fisch** Vegane Ernährung: Was sagen Studien?. Das ist gut für unser Wohlbefinden und für die Figur. Jeder Baustein dieser Pyramide symbolisiert eine Portion, das Maß einer Portion kann beispielsweise die eigene Hand sein. Tipps für Vegetarier Um … So beginnen die meisten Vegetarier. 2 Portionen pro Tag) Frisches Obst, ergänzt durch 2. So geht vegan! Die Entwicklung des Ernährungsverhaltens findet zunehmend in Kitas und Grundschulen statt. Vegetarische Ernährung. Verwenden Sie Öle und Fette deshalb sparsam. Danach folgen Gemüse, Obst und Vollkornprodukte: sie sollen häufig verzehrt werden. Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website. Vegetarische Ernährung Was, wenn wir alle Vegetarier wären? Um den Körper ausreichend mit wichtigen Nährstoffen und balancierten Bestandteilen  zu versorgen, müssen Vegetarier ebenfalls auf eine ausgewogene Ernährung achten. Wie unsere Enkelkinder leben werden. Eine vegetarische Diät, die auf einer Fülle von verschiedenen Früchten und Gemüsen basiert, hat auch wegen ihres anti-oxidativen Charakters einen positiven Effekt auf die Leistungsfähigkeit eines Sportlers. Beispielsweise stellt Peta eine solche vegane Ernährungspyramide … Eine vegetarische Diät, die auf einer Fülle von verschiedenen Früchten und Gemüsen basiert, hat auch wegen ihres anti-oxidativen Charakters einen positiven Effekt auf die Leistungsfähigkeit eines Sportlers. In unserem heutigen Artikel wirst du es erfahren! Im Buch gefunden – Seite 137Quelle: teilweise übernommen von dem Ernährungskreis der DGE (2012) sowie von der vegetarischen Ernährungspyramide (Leitzmann & Keller, 2010). Die aufgeführten Punkte helfen bei einer bedarfsdeckenden Versorgung mit allen ... Kategorie die aus Süßigkeiten, Knabbereien und Alkohol besteht. mutet, vor allem für Schwangere und Kinder. Warum sind Milchprodukte so wichtig oder wieso sollte man Getreide, Getreideerzeugnisse oder Kartoffeln zu jeder Mahlzeit essen? Bei einer sorgfältig zusammengestellten vegetarischen Ernährung, die sich an der Österreichischen Ernährungspyramide orientiert, kann eine gute Nährstoffversorgung und eine gesunde, ausgewogene Ernährung sichergestellt werden. Vegetarische Ernährung Vegetarisch kochen in Kita und Grundschule. Leute die fest daran glauben dass vegane Ernährung ungesund ist, dass der Mensch keinen Einfluss auf das Klima hat, oder dass Corona eine Erfindung vermeintlich bòser … Eine vegane oder vegetarische Ernährung hat einen besonderen Mehrwert für die Umwelt. DGE-Position Vegane Ernährung FAQs Vegane Ernährung Alle Kategorien sind wichtig, für eine ausgewogene vegane Ernährung, bis auf die oberste, die 7. Mutter und Kind gut versorgt“ (Ulmer Verlag) ist am 16.09.2021 komplett aktualisiert und erweitert in der 2. Vegetarische Ernährung stellt ganz besondere Anforderungen. Mit einer bewussten Zusammenstellung der Lebensmittelgruppen Gemüse und Obst, Vollkorn- und Milchprodukte, Hülsenfrüchte, ausgewählte Öle und Nüsse ist eine … Die vegane Ernährungspyramide - An der Spitze der Lebensmittel-Liste Ebenfalls wichtig für eine ausgewogene Ernährung ist die Verwendung von pflanzlichen Ölen wie Olivenöl, Leinöl oder Kokosnussöl. Auch Fleisch, Wurst und Eier gehören laut Ernährungspyramide auf einen ausgewogenen Speiseplan. Verwandte Artikel . Wer auf Fleisch und Wurst verzichtet, nimmt weniger Cholesterin und gesättigte Fettsäuren zu sich. Ersetzt ist das Segment „Fleisch & Fisch“ durch passende Lebensmittel, die … Im Buch gefunden – Seite 197Liebe Vegetarier, liebe Veganer, es tut mir wirklich leid, aber wenn wir uns den Fettstoffwechsel, das Gehirn und die ... Uns wurde irgendetwas von einer Ernährungspyramide erzählt, bei der – halten Sie sich fest – Brot, Cerealien, ... Dies sind Fleisch, Fisch (einschließlich anderer aquatischer Tiere) sowie daraus hergestellte Produkte. Die vegetarische Ernährung und Lebensweise erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Eine vegetarische Lebensweise zeichnet sich hauptsächlich durch das Ablehnen von allen Produkten, welche aus getöteten Tieren bestehen, aus. rund 8 Millionen Menschen vegetarisch, hinzu kommen Veganer und die große Mehrheit der Flexitarier.Somit gibt es unterschiedliche Formen der vegetarischen Ernährung. Die klassische Ernährungspyramide hat das BZfE 2021 durch eine vegetarische Version ergänzt. Es gibt mehrere Arten von Ernährungspyramiden-Modellen. Neben der klassischen, zweidimensionalen Lebensmittelpyramide, gibt es noch weitere Modelle, wie die Ernährungspyramide der WHO. Veganer: Vegane Ernährung beinhaltet nur pflanzliche Produkte, also keine Milch oder Milchprodukte, Eier oder Honig. … Dies betrifft vor allem Fleisch (Huhn, Rind, Fisch, etc. In den vergangenen Jahren hat die Zahl der Menschen, die sich für diese Ernährungsweise entschieden haben, stark zugenommen. Die American Dietetic Association befürwortet in ihrem Positionspapier eine durchdacht umgesetzte vegane Ernährung in allen Lebensphasen vom Säugling über den Athleten bis hin zum Senioren, bewertet diese als gesund, nährstoffadäquat und erachtet pflanzenbasierte Kostformen als Präventions- und Therapiemaßnahme … Das verblüffend wirksame Metabolic-Balance-Stoffwechselprogramm endlich auch für Vegetarier Das metabolic balance®-Stoffwechselprogramm basiert auf einer natürlichen, ausgewogenen und eiweißbetonten Ernährung. Je nach Kalorienbedarf kann bei dem Segment Getreide zugelangt werden. Immer mehr Menschen bevorzugen eine pflanzliche Ernährung.In Deutschland ernähren sich laut ProVeg Deutschland e.V. 250g) und 3 Portionen frisches Gemüse (ca. Sportler nehmen mehr Nahrungsmittel auf, um den Kalorienbedarf decken zu können. Übrigens: Hochwertige Pflanzenöle, wie beispielsweise Oliven- und Rapsöl, enthalten wertvolle ungesättigte Fettsäuren, die der Körper selbst nicht herstellen kann. Im Buch gefunden – Seite 116Die Ernährungspyramide lässt sich auch auf eine vegetarische oder vegane Ernährung ummünzen. Gerade Milch lässt sich geschmacklich problemlos durch Pflanzendrinks aus Mandeln, Hafer, Soja oder Reis ersetzen. Um nicht auf den Geschmack ... Grillen ist nur was für Fleischesser? Die vegane Ernährungspyramide soll eine Orientierung für Veganer sein, die sich ausgewogen ernähren wollen. Die vegetarische Ernährungspyramide, ist gleich aufgebaut, wie die normale Ernährungspyramide. mindestens 2 Portionen frisches Obst (ca. Diese gehören sicherlich ebenfalls zu einer ausgewogenen und voll umfänglichen Ernährung dazu, sind jedoch nur langfristig in begrenzten Mengen empfehlenswert. Das ist nur ein Vorschaubild: Hier geht's zum Download der vegetarischen Ernährungspyramide als PDF für Desktop. Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung: Kriterien für eine ovo-lacto-vegetarische Menülinie . Je nach Motivation für vegane Ernährung (v.a. Dann ist eine vegetarische Ernährung sogar für Personen mit erhöhtem Nährstoffbedarf möglich, etwa für Kinder und für Frauen während der Schwangerschaft. Im Buch gefundenDie allseits bekannte Ernährungspyramide kann bei der vegetarischen Ernährung auch sehr hilfreich sein. Da jedoch einige Lebensmittelgruppen entfallen – je nach gewählter Ernährungsform –, sollten diese durch andere Gruppen ausgeglichen ... (Basis): Getränke. Viele Vegetarier*innen fühlen sich wohler, fitter und gesünder. Die vegetarische Ernährung ist eine Ernährungsform, die Produkte von toten Tieren meidet: Vegetarier:innen verzichten auf Fleisch und Fisch, aber auch auf daraus hergestellte Produkte wie Gelatine oder Schmalz. Wasser. … Eine ausführliche Übersicht über alle notwendigen Lebensmittelgruppen bietet hier eine vegetarische Ernährungspyramide. Dafür liegen jetzt erstaunliche Zahlen vor: Sieben Millionen weniger Tote pro Jahr bis 2050, zwei Drittel weniger Treibhausgase aus der Lebensmittelproduktion. Im Buch gefunden – Seite 3Die Ernährungspyramide 5.4. Die 10 Regeln der DEG 5.5. Vegetarische Ernährung von Kindern 6. Die DONALD-Studie 6.1. Allgemeines 6.2. Ergebnisse 6.3. Die optimierte Mischkost „optimiX“ 6.3.2. 6.3.3. Die Nährstoffzufuhr Die Mahlzeiten Die ... Danach folgen Gemüse, Obst und Vollkornprodukte: sie sollen häufig verzehrt werden. Insbesondere aus gesundheitspolitischer Sicht ist das Thema von wachsendem Interesse, denn ernährungs-assoziierte Volkskrankheiten, wie Übergewicht, Diabetes mellitus, Hypertonie und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, nehmen weiter zu.

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